おはようございます。しのです。



今日1月20日は大寒です。

1年で最も寒さが厳しくなる時期でそれを実践してくれるかの様にしばらく寒波が居座るそうです。



さて、大寒と言えば　～そんな流れで昨年の今頃も卵の話しをした様な気がするのですがまた今年も同じネタです。



寒さが厳しくなると鶏は体内に栄養をため込む性質があり、その為この時期に生む卵はとても栄養価が高く

特に大寒の初日（今年は今日！）に生まれた卵は大寒卵と呼ばれて珍重される。

そんな謂れがあるらしいです。

風水界隈でも金色や黄色は金運アップの色とされていますしそう言われると入手したくなりますが大寒卵の需要はかなり高いそうで入手には困難が伴いそうです。



どんな食べ方でも良いのですが大寒卵を使った生地を何層にも重ねて作られるバームクーヘンは良い運気が重なるので縁起物として君臨しているとかいないとか…どっち？



しかし一般的に家庭でバームクーヘンは作れないのでもしも大寒卵が手に入ったら出汁巻き卵とか重ねる前提のホットケーキ（今時はパンケーキ？）そんなのもありなのではないでしょうか。



他に何か重なっている物をご存知でしたら是非トライしてみて下さいね☺



補足ですが縁起物の観点から今日生まれである事が重要であって

鶏が今日1日で蓄えた栄養を全て使い果たす訳ではないので明日以降に生まれた卵も変わりなく安心してお召し上がり下さい☺





本日もよろしくお願い致します🙇