今日は過ごしやすい1日になりそうですね
昨日も、そこまで寒くはなかったような気がします

私は仕込みに時間がかかるタイプなので、結構余裕を持って出勤します
焼き鳥の他に唐揚げ(醤油味、塩味)スコッチエッグとかも作らないといけないので、結構朝の厨房は戦場です(?????▽?????;?)

開店時間までに定番の串物(もも、かわ、ねぎま、ももかわ）は10本ずつ作って、そこから変わり種にとりかかって、また定番の残りの本数を作って…といった感じで、冬場は快適ですが夏場は灼熱なので汗だくです

唐揚げもけっこうな量を作らないといけないので、慣れなかったときは腕が筋肉痛になってました

そう考えると、やっぱり何事も失敗→チャレンジ→成功という繰り返しなんだなと思ったり…(???????)
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