
お題:今日は「イタリア料理の日」パスタ何が好き?に回答♪
まずは、ペペロンチーネですね。
シンプルでありながら、唐辛子とガーリックが奏でる小悪魔的な香りにいつも心を奪われます。
オリーブオイルに艶やかに絡むパスタは、ひと口ごとにピリッと刺激的で、でも後からじんわり包み込む優しさがあるのが魅力です。
そして、魚介類のパスタです。
アサリやエビ、ホタテがふわりと広げる海の香りは、まるで夏のリゾートの潮風…
トマトソースに合わせても、白ワインソースで仕上げても、魚介の甘みがパスタ全体を華やかに彩ってくれ、食卓を一瞬でドレスアップしてくれる存在です。
きくりん@菊池美和
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