こんばんはセラです、本日もブログをご覧くださりありがとうございます





先日、常連様にお誘いいただいて春の和食を楽しんできました



この日のテーマは…まさに「筍尽くし」！春を感じる旬の味わいに、心までほっこり満たされました





まずは「筍の海老しんじょう」

しっとりと仕上がったしんじょうの上には、桜の塩漬けが一輪お椀の蓋を開けた瞬間にふわっと香る春の気配に、思わずうっとり…優しいお出汁が全体をやさしく包み込んでいて、心までほぐれてしまいそうな感じに







そして「たけのこご飯」は、釜で炊き上げられていて、ふっくらつやつやシャキッとした筍の食感と、香ばしい鯛の風味が絶妙で、思わずおかわり

え、何回おかわりしてたっけ？笑とりあえず残さず全部たいらげちゃいました



添えられたお漬物も、色とりどりで目にも鮮やかお漬物の塩味でまたご飯が進んでしまっていたような気もします





そんな中、食後のひとときに常連様から「山◯10年でも飲んだら？」とおすすめをいただいて…まさかの一言に驚きつつも、水物の時にありがたくいただきました

山◯10年、実は飲んだことなくてノンエイジか12年だけ…かな？

味わってみたら氷の上でゆっくりと香りが開き、まろやかな口あたりと深い余韻が広がって…もう感動の一杯



ちなみにこの日はビールに始まって食前酒以降は日本酒でした



(下に続く)

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(続き)

やっぱり、和食って素敵ですね食材の命を大切にしたひと皿ひと皿に、日本の四季がぎゅっと詰まっている気がします(こちらは大好きな土佐煮)



そしてどんな話も楽しめる方とのお食事は本当にあっという間でしたいつも本当にありがとうございます

まさかのプレゼントまで…お部屋で快適に過ごすための物に使わせていただきますね

それでは今日はこの辺で皆様おやすみなさい



Sera