本日の主役は 秋田県の銘酒―― 新政酒造さん 「Colors Viridian（天鵞絨）」美郷錦 協会6号 酵母発祥の蔵元が 手がける生仕込みの純米酒 その響きだでも 心躍りますが 口に含んだ瞬間… まるで白ワインの ように爽やかな印象！ フレッシュな 酸味が舌先をくすぐり 続いて果実のような 柔らかな甘みが ふんわり広がります 透明感のある味わいの中に しっかりとした 奥行きもあり まさに天鵞絨（ビロード）の ような口当たり 今回は ワイングラスで いただいてみました そのフルーティーさが 際立って、香りがより華やか！ 直汲みならではの 新鮮な風味に 思わず「わぁ…！」と声が漏れました 発泡感はなくとも 酸味のあとにやってくる 旨味の余韻がたまりません 【新政】ならではの繊細さと 個性が共存する 美しい一杯 秋田の風土を感じる味わいに 心もとろけてしまいました 日本酒の 奥深さを感じつつ また新しい 組み合わせを 試してみたくなる夜 今宵も感謝を込めて ほっと一杯 美味しい出会いに乾杯 乾杯でございました 新政「Colors Viridian（天鵞絨)」 ヴィリジアン 美味しくて楽しくて リピート確定でございます 牡蠣と豆腐の 味噌仕立て鍋で いただきました 酒の酸味が 海の香りを優しく引き締め まさに冬のご馳走 締めは雑炊 残った旨味に 純米のキレが重なり ほっこりと幸せな余韻が ひろがりました 湯気に包まれた 時間の中で 盃を重ねるたびに 笑みがこぼれました 外の風は冷たくとも 心はあたたかく 冬の夜長に 美味しいお酒と鍋を楽しむ それだけで季節が愛おしく 感じました 和食と共に味わう 日本酒の世界―― それはまるで季節の詩のよう でございます 舌に残る余韻… 心に残る満足… まさにの名にふさわしい 新政酒造さんの 「Colors Viridian（天鵞絨）」美郷錦 でございました こうして美味しい お酒に巡り会える幸せ―― それはわたくしひとりの力ではなく 食を愛し 語らいを楽しみ 「ここは美味しいよ」と そっと教えてくださる 殿方さま そして温かく応援してくださる みなさまのおかげでございます 旬を食べること 味わうこと 語り合うこと そのすべてが 心を豊かにしてくれる 宝物のようなひととき 美味しいお酒と 美しい時間を 分かち合えるご縁に 深く深く感謝申し上げます 晩冬の夜風が 頬を撫でる帰り道 ほのかな酔いと 胸いっぱいの幸福を抱きながら 歩みは自然と軽やかに 夜空には細い月 街の灯りが優しく揺れ まるで次の出会いを 容させるようでございました 次回もまた 素敵な味わいと 人との温かいご縁を求めて 心の中で静かに杯を掲げる そんなーー 乾杯でございましたm(_ _)m