こう言うニュース聞きますと 心がじんわり いたします 海洋汚染や 温暖化で 海の環境が変わって 漁獲量も不安定になる中 海に囲まれた 日本の大学が こうして未来につながる 研究をしてくださる ことが本当にうれしい 大変さを乗り越えて 努力をしてくださる 方々のお気持ちに 感謝いたします 海に囲まれた日本で 魚たちと共に生きていくために… 近畿大学のみなさま 関係者のみなさま 本当にありがとう ございます さて、食いしん坊な "かや" 楽しみでなりません お腹が空いてまいりました (∞≧◇≦)テヘ 「白身のトロ」と 呼ばれるほど脂が 乗っていて まるでお刺身界の 宝石みたいな魚 【ノドグロ】 ノドグロの旬には 大きく分けて **2つの説**があるそうで ございます ひとつは秋から冬（9月～2月） もうひとつは 産卵前で最も脂が乗る夏から秋（7月～10月) 通年おいしいけれど 特に冬場 山陰地方などで獲れる 大型のノドグロは 脂のりが最高なんだとか (*´Д｀*) 夏～秋（7月～10月）は 産卵期に向けて 栄養を蓄える時期でございまして そのため脂の乗りが良く ふっくらとした口当たりで まさに絶品でございます=(^.^) そして秋～冬（9月～2月） になると 水温が下がって身が引き締まり 脂の甘みがさらに増すんて ございますね～ 市場でもこの時期が 一番評価が高いんだとか… "かや"も冬の寒い日に 炙ったノドグロを 日本酒と一緒にいただく 瞬間がたまりません ジュワーッと広がる 旨味と香りに 思わず「幸せ～」って 声が出ちゃいます(*´艸`*) へ 季節ごとの表情が 違う高級魚【ノドグロ 】 次はどの時期の 味わいを楽しもうかな… 日本の海が 育ててくれたこの美しい魚に 今日も感謝でございます 海を想う気持ちが 形になる瞬間に 立ち会えたような気がする 近畿大学のみなさまに 感謝でございます ありがとうございます これからの海を 希望で満たしていけますように 未来の海にも おいしい笑顔が咲きますように(*´ー｀*) また陰で支えてくださるスタッフの みなさま機関の方々にも 心から感謝しております お店に安心して 出勤できるのも きめ細やかなサポートのおかげです 安全に働けるように守っていただいて 困ったときはすぐに助けてくださる… そんな環境だから 毎日笑顔でお仕事ができます 色々なアドバイスや適切な 対処をしてくださりこころより お礼申し上げます ありがとうございますm(_ _)m 初めましての殿方さまも いつもお会いしてくださる殿方さまも… 温かく優しいお言葉や応援 本当にありがとうございます 感謝の気持ちいっぱいでございます リアル人妻M熟女の"かや" ではございますが… 優しい笑顔や楽しいお話 そして大切な時間を共有できることが 楽しみでなりません 幸せでございます お会いできるたびに 「また頑張ろう！」って思えるのは 殿方さまみなさまの おかげでございます(*´ω`*) いつもお忙しい中 時間を作って わざわざ会いに来てくださって 感謝でいっぱいでございます 温かく優しいお言葉や応援 いただいたお気持ちに 応えられるよう これからも殿方さまの 癒しのお手伝いができるように 毎日少しずつ 成長していきたいと思っております これからも 殿方さまに「癒し」と「元気」を お届けできるよう 心を込めておもてなしさせていただきます どうぞお時間の許すときに "ふらっ"と逢いに来てくださいませ お会いできる日を 又、殿方さまの ご予約を こころ待ちに 楽しみにしております 雪のように静かで 恋のようにとろける一日を 本日もどうぞよろしく おねがい申し上げます