昨日2月4日立春の日 昨日は区役所の第一文庁舎へ 期日前投票に行ってまいりました(´｀) 少し緊張しながらも 自分の気持ちを しっかり込めて一票 いれてまいりました それぞれ賛否両論はありますが(^_^;) 前向きで良い日本の政治 そして明るい未来に なってほしいなぁと願いながら… 帰り道に見上げた空が とてもきれいで なんだか心もすーっと晴れました( ´∀｀) そして、ランチに 新しい一年度に祝杯と…. 毎日に感謝を込めて 乾杯をさせていただきました グラスの中に 満ちる香りを感じながら 心の中に浮かぶのは 「ありがとう」という言葉 でございます 初めて飛び込んだ 風俗の世界… このお仕事を 支えてくださった 殿方さまや同僚 スタッフのみなさまの おかげで 笑顔で過ごす 時間がたくさんありました 嬉しいこともすべてが 今日の自分をつくってくれました そのすべてに感謝の気持ちを込めて お礼の言葉をそっと "こころ"の中でお伝えさせていただく時間… 側にはほんのり温かく 灯るお酒の余韻が 優しい勇気を与えて… 明日からまた 少しずつ前に進もうと 新しい気持ちで 丁寧に一日を重ねていきたいと おもうのでございます 殿方さまみなさまには 感謝しかありません そして これからもどうぞよろしく おねがい申し上げます さて、そんな"かや"を 癒やしてくれる純米酒 日本酒好きなら 誰もが知る 【八海山　山田錦　美山錦　五百万石】 でございます() 透明感のある 綺麗な味わいと ふわっと広がる上品な甘やかさ すべて手づくりの麹 「使用酵母２」と 八海山の雪解け水が湧き水となった 「雷電様の清水」で 醸した純米大吟醸 45％にまで精米した 山田錦と五百万石に加え 美山錦を組み合わせることで 純米でありながら八海山らしい 切れのよい 飽きの来ない純米酒 そしてもう一品 【石鎚 特別純米酒 ひと夏越え】 ひと夏の眠りが 酒を大人にする 秋に輝く石鎚の特別純米酒 と言うコンセプトだそうで 香りは控えめで 味わいは辛口寄り 後口はクリア ボディは中～ややしっかり でございました 原料米は愛媛県産 松山三井 精米歩合は60％磨いて 酵母は熊本系 自家培養酵母を使用 仕込みに使われるのは 名水百選「うちぬき」 そのやわらかな水質が 酒に柔らかい口当たりを 醸し出し… 春に誕生した新酒を 夏の間じっくり寝かせ 秋に飲み頃を迎えた酒で この時期を迎えて 初めて日本酒は完成すると 言われている そうでございます(^^) そしてそして… 【千駒 蔵元直送「純米無濾過生原酒」】 福島の地方新聞で 包装したシンプルな パッケージが粋！でございます 酒瓶に表示のみのラベル無し 福島の新聞紙で包まれた商品で 日本酒好きにはたまらない！ 蔵元だから買える生原酒 をみつけました フレッシュな純米生酒 米の旨みがギュッと詰まった 濃厚な味わいの純米生原酒でございました このスタートに相応しい 料理を引き立てる 少し高級な食中酒で ございました ご馳走さまでございましたm(_ _)m 立春からの 新しい一年の始まりでございます この一年も 色々なことを 「面白く」「楽しく」 そして「涼やかに」 解決していけるような そんな素敵な日々になりますように "かや"は殿方さまをはじめ みなさまとお互いを尊重し 心地よく進んでいけることを 願って 殿方さまの ご予約を 楽しみにお待ちしております 本日もどうぞよろしく お願い申し上げます