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あかね(43)
T163 B85(C) W60 H88
月間30頭しか出荷されないという幻の尾崎和牛のランプという赤身と脂のバランスが絶妙な最高級部位とサーロインを藁の香りをつけて焼いた ステーキをメインとしたフレンチのディナーコースを楽しんできました。 尾崎さんという個人の人が餌にこだわり、普通の食肉より長期飼育したこだわりの 尾崎牛は脂がくどくなくとろけるような口どけのお肉でめちゃくちゃ美味しかったです。 和牛イチボのローストビーフを甘めのデニッシュで挟んだサンドイッチ、富山県呉羽市のキャンディートマトという皮が薄くイチゴと同じ糖度のミニトマト、玉ねぎを４０時間低温で炒めて作った和牛ビーフカレーなど、前菜からデザートまで全て美味くて大満足のディナーでした。トップ
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