お疲れ様です🍵

今日塩麹、醤油麹の
ワークショップ行ってきまして👋




盛り付けが、
本当にセンスないんだけど😂

醤油麹に漬け込んだ、
チキン。

塩麹の野菜グリル

ミネストローネ！

それぞれ参加した方と、
分担して野菜切ったり
調理したり🎶

わたしは、ミネストローネ担当！
ミネストローネ、

野菜と、ホールトマト、生ニンニク
塩麹と、味噌だけで

味付け🙌

全ての料理が麹だけなの！

びっくりするくらい
おしいくて😹😹


⬆️

醤油麹と、塩麹！

これを、作って持ち帰り、
常温で1週間


毎日混ぜて、発酵させるって😇

これから、1週間育てる🎶

この他に、
玉ねぎ麹、ニンニク麹、
キノコ麹、カレー麹など、
色んなのが、あるんだって🙌🙌

麹をマスターしたら、
調味料いらないくらいって🤩

とりあえず、
今の、塩麹と、醤油麹
出来上がったら、

料理に使って、
他の麹作り試してみる☺️☺️

日曜日、
富澤商店で、麹探しに行こう😇笑

あー、美味しかった😋