おはようございます(*´∀`)♪/ 殿方さま みなさま おやすみ中の方々も 本日もお疲れ様でございます 本日も'かや"の写メ日記を 覗いてくださり ありがとうございます まずはいつも 素敵なひとときを 一緒に過ごしてくださる 殿方さま方へ お遊びに来ていただき たくさんの貢ぎ物 ありがとうございました 本当に感謝の気持ちで いっぱいでございます これからも もっと癒しの時間を お届けできるように 頑張りますので ぜひまたお遊びに いらしてくださいね そしてスタッフの方々が 守ってくだるおかげで 毎日がとても充実しています 優しいお言葉や笑顔 とても嬉しいです ありがとうございます さて、今日のお写真は 最近私がちょっぴり ハマっている日本酒でこざいます 出会えましたーっ(*´`*) 十四代 純米大吟醸 中取り上諸白 赤磐雄町 でございます！ とっても貴重な 「十四代 中取り上諸白」 をいただく機会がありました 「中取り上諸白」は 十四代の中でも特に 原料・仕込み・搾りの 各工程において厳選された ロットにだけ冠される まさに限定シリーズなんでございます 思わず「旨いーっ…！」 と幸せなため息が出ちゃいました 　　 そして… 少量生産酒 「うらっかえる」と「プリンセスミチコ」 「にいだしぜんしゅ」の 少量生産酒「うらっかえる」 このお酒は酵母無添加で仕込まれ 原料米には無農薬・無化学肥料で 育てられた自然米10%の純米造り 又コンセプトがとてもおもしろく 仁井田本家は 【元気な田んぼが溢れる日本の未来のために お酒をたのしく(適量-)飲んで共に日本の田んぼをまもりましょう】 と仁井田本家の酒造元の一八代目の仁井田線座さんが裏ラベルに記しておられます 無添加とは思えない 味わいで吟醸造りならではの 檸檬のような爽やかな柑橘感と 桃を思わせる果実の風味が広がります もう一本の 「石鎚 純米吟醸 プリンセスミチコ」 はバラから生まれた 花酵母を使っていて マンゴーやリンゴ、バナナのような 華やかな果実香が広がり 女性らしいやわらかな味わいが 私のお気に入りポイントでございます♪ 有名な愛媛県のお酒「石鎚」 『プリンセスミチコ』と言う 名前が可愛くて 戴いてみました 名前の由来は 東京農業大学が 薔薇の品種である (プリンセスミチコ) から分離した花酵母を 使用して 酒米は愛媛県の"しずく媛"を 55％磨いた 純米吟醸酒でございます 美味しいお酒で心をほぐしつつ 幸せなひと時でございました 本日も殿方さまの癒しに なれたら嬉しいです ご予約・ご来店を心より お待ちしております