おはようございます(*´∇｀*)/ 殿方さま 皆さま おやすみ中の方々も お疲れ様でございます 日記を読んでくださることに 心から感謝しております 殿方さま皆さまが"かや"の日記を読んで 少しでも元気になっていただけたら嬉しいです 四月も後半になり 春の陽気が心地よい季節ですね "かや"は食いしん坊なので 料理を作るのも楽しんでますが 高かった春野菜の価格が落ち着いてきたのも 嬉しいですねヽ(^o^) 自分で料理出来ないものや珍しいものは たまに外食で楽しんでおります 関東ではおうどんよりお蕎麦を いただくことが多くて 春を感じる山菜の天ぷらがある お蕎麦屋さんは美味しい日本酒もあり 最高ですね( ´∀｀) 今の時期しか楽しめない 山菜、"タラの芽"や"蕗の薹" "山うど"や"こごみ""ぜんまい"… なんかも天ぷらでサクッサクで お塩で頂きますと独自の苦味と滋味に富んだ香りを楽しめますね 又「山菜」は身体にも良く美容にも良い事をご存知でしょうか？ 「タラの芽」はカリウムやマグネシウム、葉酸が含まれていてむくみの解消にも 「山ウド」はビタミンcやβカロチン 「こごみ」には食物繊維、ビタミンC、カリウム、葉酸、βカロチン 「ぜんまい」にはβカロチンが豊富で抗酸化作用によるアンチエイジング効果があります 「山菜」にはアルカロイドという成分も含まれています。この成分は独自の苦味成分で 老廃物を体外に排出する働きや新陳代謝を促す働きがあります 又、身体の酸化を防ぐポリフェノールも最大に含まれていてこの苦味成分は味覚を刺激して唾液、胃液、膵液の分泌を高め胃の運動を亢進させます 占いの風水では 芽吹のパワーで 運気を上げる食材 として人気が高いのだとか＼(^o^)／ そして、この時期、 旬のホタルイカのお刺身と 日本酒の「一四代」や「花陽浴」があれば もう幸せいっぱいです(*´∀`)♪ 美味しいものをいただくと 心も体も元気になれますよね。 先日は又、殿方さまからいただいた貢ぎ物 感謝でございます 羽生結弦さんがファンタジーオンアイスの時 差し入れに選んで有名になった仙台銘菓 メゾンシーラカンスの 「シーラカンス最中」 美味しく頂きました() ありがとうございました m(_ _)m あんこと高級バターの組み合わせが絶妙で 以前から食べてみたかったものだったので とても嬉しかったです ご馳走様でございました こんな"かや"ですが 殿方さまとの素敵な時間を お会い出来るのを楽しみにして おります(#^.^#) 笑顔と元気をお届けできるよう 心を込めてお待ちしておりますので ご予約よろしくお願い申し上げます 本日も よろしくお願い申し上げます 素敵な一日をお過ごしくださいませ お会いできるのを楽しみにしております