
この間、いつも通り
ベーグルを焼いたのですが
あれれ~?なんか全然発酵させても
膨らまないなぁ???
何故??となりつつも
とりあえずいつも通りの工程を終えて
オーブンに入れてから気付いたんです
「イースト菌」入れるの忘れた事を?
そりゃぁ、膨らむ為の素がなければ
膨らむわけないよねぇ?
と、焼きあがったやっぱり膨らんでない
シナモンベーグルを見て笑った
べに です(o´艸`)
謎にこの間からホームベーカリーの
重要な羽根部分が見当たらないので?
暫くは手捏ねパンになりそうだなぁ、、、
と、思いつつ?
とりあえず焼き立ての
膨らまなかったシナモンベーグルは
柔らかかったけど
その後サランラップで包んで冷蔵庫にしまった
ベーグルはカッチカチになる前に
日々コツコツ食べたので?
今度はイースト菌忘れずにまた手捏ねで
ベーグル焼こうかな?
写真はこの間の膨らまなかったシナモンベーグル
?^?ω?^? べに ?^?ω?^?