金平糖って、よく見ると不思議な形をしていますよね🙄

小さな星のような、あのトゲトゲ。

色とりどりで可愛らしくて、まるで小さな宝石のよう✨

ところで、あの角ってどうやって作られているかご存じですか？

実は金平糖、最初からあの形をしているわけではないんです😙

小さな砂糖の粒などを核にして、回転する大きな釜の中で糖蜜を少しずつかけながら、じっくり時間をかけて大きくしていきます。

その途中、表面にできた小さな凹凸に糖蜜が集まり、乾燥と結晶化を繰り返すことで、少しずつ角が育っていくそうです。

つまり、あのトゲトゲは型で作られたものではなく、砂糖が成長する過程で生まれる形なんですね🤔

しかも、角の数や長さは一粒ずつ違うんです。

同じ釜の中で育っているのに、まったく同じ形にはならないなんて面白いですよね☺️

ちなみに、金平糖には色が違っても同じ味のものもあれば、果物やお茶などの風味をつけたものもあります。

そして「金平糖」という名前は、ポルトガル語の「コンフェイト」が由来。

16世紀に日本へ伝わったとされ、長い年月を経て、今も親しまれているお菓子です。

同じ釜の中で育っても、一粒ずつ形が違う金平糖🌟

角が長いものもあれば、短いものもある。

形が整ったものもあれば、少しいびつなものもある。

金平糖にも、それぞれの個性があるんですね。

そう考えると、なんだか人間と似ているような……☺️

あの小さな一粒が、ちょっと愛おしく見えてきました🥴💓